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Martes, Marzo 16, 2021 - 19:48

En el marco de la "Semana Mundial de la Sensibilización de la Sal", el Ministerio de Salud hizo recomendaciones con el propósito de sensibilizar a la población, acerca de la disminución del consumo de sal para prevenir enfermedades.

Nubia Bautista, subdirectora de Enfermedades No Transmisibles, señaló: "La alimentación saludable, con bajo consumo de sal, inclusión de frutas y verduras en la dieta diaria, y la no ingesta de alimentos con alto contenido de grasas trans, así como el control del peso, previenen el riesgo cerebro-vascular, la hipertensión y las enfermedades renales". 

Recomendaciones saludables

  • Quite el salero de la mesa.
  • Aprovechar la cultura culinaria y gastronómica del país y el efecto de la pandemia por COVID-19 que nos invita a preparar los alimentos en casa, recordar las recetas de la familia, utilizar sazonadores naturales y reducir la adición de sal.
  • Elija alimentos naturales y frescos, aproveche los productos en cosecha e innove en sus preparaciones.
  • Si compra alimentos procesados como productos de panadería empacados, elija los que tengan menos sal (leer las etiquetas)
  • Utilice hierbas frescas, pimienta, ajo, ají o limón para aderezar o sazonar sus preparaciones.
  • Limite el consumo de comidas rápidas, alimentos empaquetados, snaks de paquete.
  • Reducir las salsas como la salsa de soya, la salsa de tomate, mayonesa, teriyaki y los aderezos para ensaladas que pueden contener mucha sal oculta, se podría innovar en preparar salsas caseras.
  • Cualquier tipo de sal es sal, tiene el mismo contenido de sodio, no dejarse engañar (sal marina, rosada, himalaya)

Finalmente, Bautista recordó que entre el 16 y el 22 de marzo se celebra la Semana Mundial de la Sensibilización sobre la Sal.

Y concluyó diciendo: "Con el lema "más sabor, menos sal", Minsalud conmemora este día como una manera de concienciar sobre esta grave problemática".

2020 - HSB Noticias