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Martes, Abril 16, 2019 - 16:02

En aras de incentivar la tradición gastronómica de la ciudad, en las diferentes plazas de mercado se va a realizar el décimo Festival de Cocina ‘Mesa Larga’,  esto a pesar de no contar con todos los recursos necesarios para su ejecución.

Recursos

Teniendo en cuenta que este festival se ha convertido en un emblema para las plazas de mercado de Popayán, la ciudadanía solicitó que se realizara a pesar de los inconvenientes que tienen este año, “se presentaron algunas dificultades en cuento a la financiación, a la ejecución de la política pública, por tal razón este año no contamos con ese recurso, pero a solicitud de la comunidad y de la importancia que tiene, decidimos entre todos los cooperantes hacer un esfuerzo para que se pueda realizar la actividad”, expresó a Diario EXTRA Martin Chicangana, representante de la cooperativa Mesa Larga y coordinador del evento.

Ruta

La actividad contará con la vinculación de 4 plazas de mercado, donde darán muestra de los platos más representativos de cada una, “este año no pudimos vincular a la galería de La Esmeralda por la falta de recursos y de tiempo”, puntualizó.

Participación

De igual manera sostuvo que el evento principal se realizará en el parque Mosquera, “aquí vamos a dar muestra de la cocina ancestral, donde contaremos con la participación de diferentes profesionales, quienes nos contarán un poco de la sociedad y la evolución de la misma, al igual de algunas personas que hacen parte de la red de cocinas para mostrar cómo es la preparación de algunas comidas”, explicó.

Llamado

Chicangana extendió la invitación a toda la ciudadanía a no dejar perder estos emblemáticos espacios ancestrales, como lo son las plazas de mercado, teniendo en cuenta la importancia de las mismas para el beneficio no solo de los comerciantes, sino también de los pequeños productores.

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