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Viernes, Agosto 17, 2018 - 14:41

Caldas ya está preparada para degustar las más deliciosas recetas tradicionales en la segunda versión del Encuentro Gastronómico Típico Caldense para el mes de septiembre.

Esta iniciativa que lidera la Alcaldía a cargo de Zamir Castellanos, quiso integrar a toda la comunidad y por esta razón incluyó en la organización a los presidentes de las juntas de acción comunal.

El reglamento que tendrá este certamen a realizarse el 22 de septiembre, será la participación de distintas modalidades con la necesidad de recuperar, transmitir y socializar las recetas más antiguas en la preparación de alimentos y bebidas a nivel local.

Este evento, también quiere hacer honor a los saberes ancestrales en la preparación de recetas de cocina tradicional y exaltar los saberes de las antiguas abuelas, que le dieron identidad a Caldas, a través del ‘tamal con jeta’, las arepas de frijol, las arepas de maíz, las arepas de arvejas, los amasijos y los productos derivados de la leche.

El Segundo Encuentro Gastronómico Típico Caldense será una oportunidad, no sólo para premiar a las mejores recetas preparadas por hombres y mujeres de las distintas veredas de Caldas, sino para generar venta directa de esos productos a los distintos visitantes que acudirán, con motivo de las festividades en honor a la Virgen de la Mercedes, por esos días.

Este encuentro estará apoyado, por la Gobernación de Boyacá a través de la Secretaría de Cultura y Turismo del departamento. Baile Además tienen preparado la versión 19 de la muestra estudiantil de danzas folclóricas colombianas de Caldas.

Este evento se va realizar el viernes 21 de septiembre, en el parque principal de Caldas donde esperan la asistencia de más de 30 grupos entre categoría infantil y categoría juvenil.

Redacción EXTRA Boyacá

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