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Foto: La Nación
Lunes, Mayo 15, 2017 - 16:08

La gran acogida que han tenido los restaurantes de comida japonesa, crudos y semicrudos, ha disparado el número de infecciones intestinales y es por ello que British Medical Journal Case Reports publicó un importante informe sobre lo que realmente está sucediendo con este tipo de alimentos.

Según lo informó la BBC un hombre de 32 años en Lisboa, Portugal, sufría de dolores de estómago, vómitos y fiebre, y en su tubo digestivo se le encontraron una variedad de larvas de parásitos.

Un análisis de sangre mostró inflamación moderada y el área por debajo de las costillas sensible. 

Pero fue hasta que el hombre dijo que había comido sushi que los médicos sospecharon que podría tener anisakiasis.

¿Qué es el anisakiasis?
 

El parásito conocido como nematodos anisákidos (gusanos) se puede alojar en la pared del estómago o el intestino de los seres humanos.

Luego que las larvas infectadas son ingeridas a través del pescado o calamar semicocido o crudo.

Los médicos realizaron una endoscopia al hombre, que es la inserción de un tubo largo con una cámara en el estómago.

Encontraron que las larvas de un parásito estaban firmemente adheridas a una superficie de revestimiento del intestino, el cual estaba hinchado e inflamado.

¿Qué lo causa?


Según la publicación del British Medical Journal Case Reports, elaborado por la doctora Joana Carmo, esto es causado “por el consumo de pescado o marisco crudo o poco cocido contaminado”.

Para eliminarlas, se utilizó “un tipo especial de red” y los síntomas del paciente desaparecieron, de acuerdo reporte del hospital.

Aunque la mayoría de los casos de anisakiasis que se han presentado tienen su origen en Japón, advirtieron que “se han encontrado cada vez más casos en los países occidentales”.

 

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