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En las cocinas de muchos colombianos tienen la costumbre de verter el aceite normal o usado por los sifones del lavaplatos, sin saber las consecuencias graves que dañan el medio ambiente y, por supuesto, la complicación de tratar las aguas residuales. Sin embargo, lo más grave es cuando el aceite va a los ríos donde mata el oxigeno del agua.

Por tanto, la Asociación Colombiana de la Industria de Grasas y Aceites Comestibles (Asograsas), informó que el país alcanzó una producción total de 804.478 toneladas de aceite, de las cuales 539.815 fueron en aceites refinados puros y mezclados, seguido de margarinas con una producción de 209.702 toneladas y 54.961 toneladas de grasas hidrógenas y mantecas.

“Es una mala costumbre verter el aceite usado en el sifón porque llega al alcantarillado y no permite que el proceso de tratamiento de aguas residuales sea adecuado. Lo más grave es cuando este aceite va a parar a los ríos porque elimina el oxígeno del agua causando afectaciones graves a la vida de los ecosistemas”,explicó Carlos Jairo Ramírez, director del grupo de Sostenbilidad de los sectores productivos del Ministerio de Medio Ambiente.

Con esta gran problemática, no se sabe cuánto es el porcentaje exacto de los aceites que caen en los ríos, las alcantarillas u otros ecosistemas.

¿Cómo botar el aceite de cocina correctamente?

Si usted quiere ayudar el ecosistema no botando el aceite de cocina en los sifones de los lavaplatos, en Bogotá hay cerca de 30 puntos de recolección localizados en diversas zonas. Uno de los primeros fue el centro comercial Palatino, en el que recolectan al mes más de 200 litros.

El gerente de Greenfuel, Esteban Benavides, informó que la compañía recoge el aceite de este centro comercial. En el año 2012 generaron 2.200 toneladas de biodiesel a partir del aceite de cocina usado. Hoy producen más de 5.500 toneladas.

“Vamos a cada uno de los generadores del aceite, lo recogemos sin derrame, sin quemaduras. Luego lo llevamos a una planta en Soacha, Cundinamarca, y se hace limpieza y lo convertimos en biodiesel”, explicó Benavides.

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